Régen a falvakban néhány jó képességû férfi szakosodott erre a feladatra
A võfély sajátos szerepet tölt be az adott közösség életében, hiszen jelenlétével a lakodalmak fényét emeli. A võfélyi szerep betöltése kellõ felkészültséget, szervezési tapasztalatot kíván, ezért régen a legtöbb faluban néhány jó képességû férfi szakosodott erre a feladatra. A lakodalom szertartásmestere az ünnepségsorozat minden mozzanatát verssel köszöntötte. Egy-egy võfélyvers kapcsolódik a vendéghíváshoz, a menyasszony búcsúztatásához, a beköszöntéshez, a lakoma minden fogásához, a menyasszonytánc indításához. A võfélyek megjelenésükben is különböztek a lakodalmi vendégsereg többi férfitagjától. Kezükben díszes bottal, vállukon átvetett hímzett võfélykendõben irányították a ceremóniát. Tudták, mikor ül le a hangulat, s mikor kell egy szellemes rigmussal felvidítani a kókadozó násznépet, s ennek köszönhetõen a võfély szerepköre ma is reneszánszát éli.
A találkozó része annak a Gasztronómiai Szövetség által megkezdett, az erdélyi vendéglátás felvirágoztatásában végzett munkájának, melynek legrangosabb rendezvénye az idén februárban megrendezett „Mit fõzzünk ma?” vendéglátó továbbképzés volt. (A rendezvény iránt érdeklõdõk a 0040/ 722500347-es telefonszámon kaphatnak további tájékoztatást.